南门红糖，产于重庆开县南门镇，是当地的传统手工土特产，2016年被评定为重庆市非物质文化遗产。熬制南门红糖的甘蔗产自南门镇原生态河坝地，该地位于浦里河畔，土质疏松、气候适宜，适合多汁味甜的青皮甘蔗生长。南门镇有上百年制糖历史，南门红糖的制糖工艺传承经历了清末民国的传统老作坊，新中国时期的国营红糖厂，到如今合作社糖房的历史变迁。由前后五代传人通过师徒相授的形式，将这一传统手工技艺传承至今，为万开云（万州，开县，云阳）地区颇具知名度。南门红糖制法古朴，天然醇香，不添加现代制糖工艺中的工业化学成分。从甘蔗取汁到最后的成糖入库，完全采用物理方法，避免了化学成分的掺入，保留对人体有益的各种天然成分和微量元素。国红糖制作在我国最早可追溯到唐代，唐《新修本草》及明代李时珍撰著的《本草纲目》中均有记载。传统中医普遍认为：子宫走脾经，不管是产妇调理身体，还是女性补血气，传统红糖均是很好的选择。据现代资料研究表明，一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克，钙、铁是人体必需的矿物质与微量元素。2000年在全国营养学术会议上，用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。
中医认为红糖性温，味甘，入脾，具有益气补血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化瘀的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。
1红糖中含有的葡萄糖，果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2红糖中含有的叶酸，微量物质等，可加速血液循环，增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养，氧气，水分供应。
3红糖中含有的氨基酸，纤维素等物质，可以有效的保护和恢复表皮，真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
4红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内，外环境的清洁。
5红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
在月子立，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒，产妇失血过多，红糖可以补血，产后淤血导致的腰酸，小腹痛，恶露不净，红糖具有活血化瘀和镇痛的作用，产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功，红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅。
女子不可百日无糖，指的就是红糖。曾有一个女青年，因长期患病，身体瘦弱，体重不足50公斤。她怀后思想负担过重，担心自己承受不了，经采用中国传统的食疗方法，设计以温热补虚寒的对症之食，给她吃糯米酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物，结果不仅产下了健康的婴儿，而且身体比产前还结实健康，她产后坚持哺乳，婴儿也发育良好，活泼健康。